Gastronomie et produits du terroir dans le Grand Ried
Riche de sa gastronomie traditionnelle, le Grand Ried vous propose une cuisine raffinée, faite bien souvent avec des produits du terroir, accompagnée de vins d'Alsace.
Venez découvrir la matelote, le plat typique du Ried, composé de poissons d'eau douce en sauce cuisinés au vin blanc d'Alsace et servis avec des « spätzles » (nouilles maison).
Ou alors, arrêtez-vous sur la « Route de la Choucroute », pour déguster la plus célèbre des spécialités alsaciennes.
Au printemps, vous pourrez également savourer des asperges, cultivées dans de nombreux champs du Ried.
Le savoir-faire de notre région, c'est également la tomme du Ried, la fabrication artisanale de foie gras.
Le sucre est à l'honneur dans la ville d'Erstein, capitale du sucre du Grand Est, et classée « Site remarquable du Goût » de par ses manifestations liées au sucre.
